ゆかりの食いしん坊万歳blog♪

今夜は、サバの味噌漬けを使って、竜田揚げを作りました


しっかり下味がついているので、片栗粉をまぶして揚げるだけ




それでは、いただきまーす  

今夜は、いただき物のレンコンを使ってお夕食


「レンコンのちぢみ」

材料＆作り方は、コチラを参考にしました


＜作り方＞

レンコンを用意し、



レンコンの５分の１をみじん切りに、５分の４をすりおろします。
ニラとベーコンも切っておきます。



卵とだしの素と小麦粉を用意し、



↑にレンコンとニラとベーコンを入れ、



しっかり混ぜ合わせます。



フライパンにゴマ油をひき、↑をうすく伸ばして焼きます。



いい色になったら裏返し、両面焼けたら完成



私は、ポン酢でいただきま～す



本日のテーブル
  

今日は、仕事の後、月１恒例の勉強会に参加


そして、先ほど帰宅し、これからお夕食です


手作りかぼちゃコロッケ


いただきま～す  

これからお夕食


今夜は、何個でも食べられるゆかり特製「和風さっぱり餃子」



１個１個、丁寧に・・・



カリっと焼いて出来上がり


中華風春雨サラダ＆ワンタンスープと一緒に


それでは、いただきまーす  

先ほど作っていたものですが・・・


出来上がりました～



ベイクドチーズケーキ
※表面にジャムが塗ってあります



中はしっとりしています




これから↑を持って、親友宅へ行ってきま～す  

１つ前の記事の続きです


今夜は、『レンコンのはさみ揚げ』を作りました


※いつもは、具に挽肉を使いますが、今回は挽肉の代わりに生鮭を使いました。



【レンコンのはさみ揚げ】

＜材料＞
レンコン　２本
生鮭　　２切れ
玉ねぎ　１／２玉
卵　　　　１個
塩コショウ　適量
パン粉　適量
片栗粉　適量

＜作り方＞
①　レンコンの皮をむき、薄く輪切りにして、酢水につけます（あくを抜くため）。
②　玉ねぎはみじん切りに、鮭は包丁で細かく刻みます。
③　②に塩コショウ、卵、パン粉を加えてよく混ぜます。
④　２枚のレンコンの間に③を挟みます。
⑤　④の全体に片栗粉をまぶします。
⑥　油で揚げ、こんがり色がついたら出来上がり！







テーブルはこんな感じ



美味しくいただきました～  

今夜は、超簡単なじゃがいも餅がメイン



※ボリュームを出すために、ウィンナーを入れてみました




【ウィンナー入りじゃがいも餅の作り方】


＜材料＞
じゃがいも　２～３個
ウィンナー　３～４本
片栗粉　　　大さじ２


＜作り方＞
①　じゃがいもの皮をむき、小さめに切って茹でます。
②　①がやわらかくなったらゆで汁を捨てて水分をとばし、なめらかになるまで潰します。
③　ウィンナーを小さく切って、②に混ぜます。
④　熱々の③に片栗粉を加えてよく練ります。
⑤　丸い形にまとめて、フライパンで押さえながら両面を焼きます。
⑥　お好みで醤油などをかけて出来上がり。
（私は醤油＋七味唐辛子をかけます♪）


もちろん、ウィンナーなしのじゃがいも餅もオススメで～す  

今日の仕事が終わり、これからお夕食



今夜のメインは、舌平目のムニエルです





それでは、いただきま～す

  

これからお夕食


今夜はオムライスにしました



いただきま～す  

先ほど、若書士会（メンバーは私以外、全員イケメン若手行政書士）の講師を終え、帰宅


（ちょうど今夜は、所属している別団体の勉強会やラブ名古屋のキックオフパーティーも重なり、トリプルブッキングでした・・・）




これからお夕食


時間が遅いので、控え目に・・・


冷しゃぶ、ポテトサラダ、野菜ジュース


いただきま～す  

近づきつつある台風、心配です・・・

どうか、週末に直撃しませんように！！！




すっかり遅くなりましたが、これからお夕食



☆さつまいも、茄子、ピーマン、ブロッコリーの天ぷら
★肉じゃが
☆ご飯


いただきま～す  

これからお夕食


今夜は、ロールキャベツにしました




我が家の具は、挽肉＋ミックスベジタブルが定番です




いただきまーす





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今日は内容の濃い、長ーい１日でした

皆さま、お元気ですか？



まだ残っている親友からもらったピーマンを使って、「ゆかり式☆苦くないピーマンの肉詰め」を作りま～す



ピーマンを真ん中から２つに切り、水洗いして種と綿を除き、



挽肉にネギ、卵１個、塩・胡椒、パン粉、牛乳などを加え、よく混ぜます



ここで登場するのが名古屋の定番「献立いろいろ味噌」



ピーマンの内側に「献立いろいろ味噌」を敷きます



その上から、挽肉を詰めて、



小麦粉をまぶして、（茶こしを使うと薄くまぶせます）



挽肉側からフライパンで焼きます



裏（ピーマン）側もよーく焼いたら、



出来上がり





お味噌のお陰で、ピーマン独特の苦みが消え、美味しくいただけます

（ソース無しでも、しっかり味がついてます＾＾）





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これからお夕食

昨日親友にもらったお野菜を使って、茄子麻婆を作りました


丼で



その他、卵とわかめのスープ、冷奴


いただきまーす






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まだ仕事は終わりませんが、とりあえずお夕食


今夜は、


焼き肉、里芋と鶏肉の煮物、お吸い物、白米



いただきま～す  

今夜は、クリームシチューを作りました


テーブルはこんな感じ



それでは、いただきまーす








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９月に入ったものの、まだ蒸し暑い名古屋

皆さま、お元気ですか？




今夜の夕食は、中華にしました



麻婆豆腐・ワンタンスープ・白米

（急いで支度したのでサラダを作り忘れました・・・）







いただきまーす





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すっかり帰宅が遅くなってしまいました


（２３時ですが）これからお夕食



☆ポテトコロッケ
★大根サラダ
☆クラムチャウダー


それでは、いただきまーす  

今夜は、パートナーが会社の同僚 Ｉ くんに送ってもらい、先ほど帰宅


せっかくなので、Ｉ くんも一緒に夕食を食べてってもらいました

（事前にわかっていたら、もっとちゃんとした夕食を用意したのに～・・・）



八宝菜＋こんにゃくと海藻のサラダ＋わかめスープ



（私は一足先に夕食を済ませてしまったので）どうぞごゆっくり～  

今朝は、クロワッサンで朝食です




ジャムは好きなものをチョイス




それではいただきまーす