名古屋の味♪
2008年04月14日
今夜のメインは、麻婆茄子
味の決め手は、名古屋の食卓には欠かせない？・・・
「献立いろいろみそ」
↑↑だけだと甘い味付けなので、豆板醤を入れて味を調整
明日のランチは、麻婆茄子のアレンジ料理をＵＰしたいと思いま～す
味の決め手は、名古屋の食卓には欠かせない？・・・
「献立いろいろみそ」
↑↑だけだと甘い味付けなので、豆板醤を入れて味を調整
明日のランチは、麻婆茄子のアレンジ料理をＵＰしたいと思いま～す
Posted by ゆかり♪ at 21:54│Comments(4)
│home made
この記事へのコメント
うちの冷蔵庫にも入ってますね♪
甘い味噌と豆板醤の組み合わせは
応用範囲が広くて良いです。
学生時代は岡山で
赤味噌を使って
名古屋の味を守ってました。
甘い味噌と豆板醤の組み合わせは
応用範囲が広くて良いです。
学生時代は岡山で
赤味噌を使って
名古屋の味を守ってました。
Posted by フォトグラファー高木 at 2008年04月14日 22:08
滋賀県にいたころは実家から送ってもらったほど赤味噌な私です（親父の実家は岡崎なので）。
理由はコンビニでおでんを買ったときに赤味噌がなかったからでした。
理由はコンビニでおでんを買ったときに赤味噌がなかったからでした。
Posted by 美浜税理士 at 2008年04月14日 23:03
＞フォトグラファー高木さん
やっぱり東海地方では定番ですよね＾＾
これだけでも美味しいのですが、豆板醤を混ぜるとよりレパートリーが広がります☆
学生時代は岡山にいらっしゃったんですね～♪
「名古屋の味」が、少しずつ全国に認知されてきたのが嬉しいです＾＾
やっぱり東海地方では定番ですよね＾＾
これだけでも美味しいのですが、豆板醤を混ぜるとよりレパートリーが広がります☆
学生時代は岡山にいらっしゃったんですね～♪
「名古屋の味」が、少しずつ全国に認知されてきたのが嬉しいです＾＾
Posted by ゆかり at 2008年04月15日 08:26
＞美浜税理士さん
美浜税理士さんも赤味噌派ですか～！
あ、お父様が岡崎のご出身っ♪
納得です＾＾
滋賀県のコンビニのおでんは赤味噌がないんですね。。。
それは送ってもらわないとっ（笑）
美浜税理士さんも赤味噌派ですか～！
あ、お父様が岡崎のご出身っ♪
納得です＾＾
滋賀県のコンビニのおでんは赤味噌がないんですね。。。
それは送ってもらわないとっ（笑）
Posted by ゆかり at 2008年04月15日 08:27
